Globális sertéshús trendek és az ASP-veszély: Mit jelent ez a magyar fogyasztók számára? A sertéshús piaca világszerte folyamatosan változik, és a legfrissebb trendek mellett egyre nagyobb hangsúlyt kap az afrikai sertéspestis (ASP) fenyegetése is. De va
A globális sertéshúsfogyasztás évről évre körülbelül 0,5%-kal csökken, miközben Kína mellett Ukrajna is a kibocsátás növelésére készül, ami tovább élesbíti a piaci versenyt. A magyar termelők számára azonban jelenleg nem ez jelenti a legnagyobb problémát, hanem az afrikai sertéspestis, amely komoly kihívások elé állítja őket. Vaszkó László, a debreceni Farmer Expó vásárigazgatója bejelentette, hogy az augusztus 28-31. között megrendezésre kerülő eseményen idén nem lesz élő sertésbemutató.
A globális sertéshúsfogyasztás folyamatosan csökken, évente körülbelül fél százalékkal. A háború befejeződése után Ukrajna, a kivételes termőföldjeivel (például akár 3 méteres humuszrétegével) és a jelentős befektetői tőkével, viszonylag rövid időn belül újra jelentős szereplővé válhat a piacon. Ez komoly kihívások elé állítja a magyar termelőket, akiknek a külpiacokon kell helytállniuk.
Európában az utóbbi két év tapasztalatai azt mutatják, hogy a sertéshúsfogyasztás, a tartási kedv enyhe csökkenése ellenére, folyamatosan emelkedik. Tavaly például 2,4%-os növekedést regisztráltak, és a hosszú távú előrejelzések szerint az éves fogyasztás várhatóan meghaladja a 31 kg/fő értéket. Magyarországon is kedvező jelek mutatkoznak: a sertésállomány növekvő tendenciát mutat, és a szakértők az év második felére mérsékelt ágazati fellendülésre számítanak.
A verseny azonban már most is kemény: Brazília óriási exportja, valamint Kína hullámzó importkereslete nyomás alatt tartja az árakat. A hazai szereplők két úton próbálnak előnyt szerezni: termelékenység-javítással és fajtaváltással, illetve unikális termékekkel - például mangalica-készítményekkel.
Sertések nélkül a Farmer Expón - az ASP okozza a változást Az idei Farmer Expón a sertések hiánya érzékelhetően megváltoztatta a rendezvény hangulatát és tematikáját. Az afrikai sertéspestis (ASP) miatt sok gazdálkodó kénytelen volt lemondani a részvételt, ami komoly hatással van a sertéstelepekre és a húsiparra. Az ASP terjedése miatt a gazdák kénytelenek új stratégiákat kidolgozni, hogy megvédjék állományaikat, és a rendezvény fókusza is áthelyeződött a betegség megelőzésére és a fenntartható mezőgazdasági megoldásokra. Az expón a sertéstenyésztés jövője mellett a biodiverzitás és az állatjólét kérdései is előtérbe kerültek, így a látogatók számos új, innovatív megoldással ismerkedhettek meg.
A debreceni Farmer Expón a szervezők biztonsági okokból törölték a hagyományos élő sertésbemutatót az afrikai sertéspestis miatt - erősítette meg Vaszkó László, a rendezvényt szervező V-Trade Kiállítások Kft. ügyvezetője. A többi állatfaj bemutatója megmarad: lesz például szarvasmarha-show is.
A szakmai fórumok egyik központi kérdése a járványvédelem, amely köré számos fontos diskurzus épül. Komlóssy István, a Debreceni Egyetem professzora kiemeli, hogy az egészségügyi problémák jelentős része a higiéniai normák figyelmen kívül hagyásából ered. Ezt a figyelmeztetést nem lehet eléggé hangsúlyozni, hiszen a megelőzés kulcsa a tudatos és felelősségteljes higiéniai gyakorlatokban rejlik.
Örömhír, hogy a nagyüzemi állományokban a szigorú állategészségügyi szabályok betartásának eredményeként az ASP (Afrikai Sertéspestis) nem fordul elő.
A vadállomány továbbra is súlyosan fertőzött, és a legújabb kórokozó esetek - úgy tűnik, Horvátország irányából érkezve - már Magyarország területén is felfedezésre kerültek. A Farmer Expó helyszínétől csupán néhány kilométerre, a Nagyerdőben is rábukkantak fertőzött egyedekre.
Mit jelent ez a magyar termelőknek?Rövid távon: első a biosecurity - telepi zártság, takarítás-fertőtlenítés, vadkárok és kontaktok minimalizálása.Középtávon: a várható ukrán visszarendeződés és a globális túlkínálat mellett csak a hatékonyság, a minőség és a különleges termékek (pl. mangalica) adhatnak puffer.Piaci oldalon: a kereslet ingadozására (különösen ázsiai oldalról) érdemes készülni készlet- és árkockázati eszközökkel.
Természetesen, szívesen átfogalmazom a szöveget. Kérlek, írd meg, mit szeretnél, hogy egyedivé tegyek, vagy adj meg egy konkrét szöveget, amit szeretnél átdolgozni!
Természetesen! Íme egy egyedi változat: **Indexkép forrás: Pixabay**
